Holiday.gr
May 25, 2020
Greek Greek Uk English
Home Page
 
MAP OF GREECE
Top Destinations
+ KOS
Greece Conferences
Greece Conferences
360 view Panoramic


 
GREECE / ATTICA / NEWS / Οι Έλληνες ξενοδόχοι σερβίρουν ‘’ελληνικό πρωινό’’
Οι Έλληνες ξενοδόχοι σερβίρουν ‘’ελληνικό πρωινό’’
Το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδας (ΞΕΕ) μέσα από το θεσμό "ελληνικό πρωινό" στοχεύει στην ανάδειξη της ταυτότητας των προορισμών και των τοπικών προϊόντων της Ελλάδας.
Στην επιτυχία του "ελληνικού πρωινού" σημαντικό ρόλο έχει η κατάρτιση των Τοπικών Συμφώνων Ποιότητας (ΤΣΠ) σε κάθε προορισμό. Αυτά αποτελούν πρωτοβουλίες συνεργασίας επιχειρηματιών διαφόρων κλάδων, με στόχο δια της γαστρονομίας να επιτυγχάνεται η προβολή των προορισμών και η ανάδειξη του ποιοτικού τουρισμού και της ταυτότητας των περιοχών με αποτέλεσμα την προστιθέμενη αξία του προσφερόμενου τουριστικού προϊόντος. Κατά περίπτωση στα ΤΣΠ θα μετέχει η τοπική αυτοδιοίκηση, πολιτιστικοί και περιβαλλοντικοί φορείς, ΜΚΟ κ.ά, ανάλογα με το προφίλ της κάθε περιοχής.

Η δημιουργία Τοπικών Συμφώνων Ποιότητας (ΤΣΠ) θα απαιτεί την ύπαρξη ειδικού σήματος για το “ελληνικό πρωινό” το οποίο θα διασφαλίζει τις προδιαγραφές ποιότητας, θα επιτρέψει την υιοθέτησή του από σημαντικό αριθμό ξενοδόχων μελών του ΞΕΕ, οι οποίοι θα μπορούν να το χρησιμοποιήσουν ως εργαλείο προώθησης και marketing για αύξηση της πελατείας τους και της ανταγωνιστικότητάς τους. Το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος έχει θέσει ως αντικειμενικό του σκοπό, την άνοιξη του 2012, οι επισκέπτες των ελληνικών ξενοδοχείων να μπορούν να απολαμβάνουν τον τοπικό γαστρονομικό πλούτο μέσα από το "ελληνικό πρωινό".

Σύμφωνα με μελέτη που διενήργησε για λογαριασμό του Επιμελητηρίου η εταιρεία Αgropole, ο θεσμός του "ελληνικού πρωινού" θα επιφέρει μεταξύ άλλων, σε βραχύ χρονικό διάστημα, σταθερό πελατολόγιο στα ξενοδοχεία σε ποσοστό 49%, αύξηση κρατήσεων κατά 15%, άνοδο του τζίρου κατά 10% και διεύρυνση στην προβολή του ξενοδοχείου μέσα από τα ΜΜΕ και το διαδίκτυο κατά 6%.

Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας κ. Γιώργος Τσακίρης, η Μεσογειακή Διατροφή δεν είναι απλά ένα μοντέρνο διατροφικό concept, αλλά αποτελεί πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας" σύμφωνα με την UNESCO. Ο κ. Τσακίρης τονίζει ότι σύντομα θα εκδοθεί εγχειρίδιο-οδηγός για την εφαρμογή του "ελληνικού πρωινού" από τους ξενοδόχους, προσθέτοντας ότι ταυτόχρονα θα πρέπει σε τοπικό επίπεδο να υπάρξει μια “κινηματική" αφύπνιση όλων των εμπλεκομένων, παραγωγών, γαστρονόμων, επαγγελματιών, ούτως ώστε να μπορέσουν να συστηθούν σε τοπικό επίπεδο σύμφωνα ποιότητας. Ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου σημειώνει ότι στόχος του ΞΕΕ είναι στην αρχή της προσεχούς τουριστικής περιόδου οι επισκέπτες των ελληνικών ξενοδοχείων να ξεκινήσουν να υιοθετούν τα τοπικά προϊόντα μέσα από το νέο θεσμό.

Στα συμπεράσματα της μελέτης για το "ελληνικό πρωινό" αναφέρεται ότι μέσα από την εφαρμογή της εν λόγω δράσης επιτυγχάνεται:
Διαφοροποίηση και ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος των προορισμών.
Βελτίωση ανταγωνιστικής θέσης των ξενοδοχειακών μονάδων- μελών του ΞΕΕ.
Βελτίωση του image της ελληνικής φιλοξενίας και του τουριστικού προϊόντος.
Ενίσχυση της περιβαλλοντικής διάστασης και της πράσινης ανάπτυξης.
Η δημιουργία θέσεων εργασίας.

Επίσης στην έρευνα της Agropole προέκυψαν σημαντικά στοιχεία σχετικά με τις πρωτοβουλίες που έχουν αναλάβει τα ελληνικά ξενοδοχεία ανά κατηγορία στην κατεύθυνση προώθησης του “ελληνικού πρωινού”.
Συμπερασματικά, προκύπτει μεγαλύτερη κινητικότητα στην κατεύθυνση του ελληνικού πρωινού στα ξενοδοχεία 4**** και 5***** που σερβίρουν πρωινό σε μπουφέ και που η τιμή είναι ενσωματωμένη στην τιμή του δωματίου, ενώ πιο δειλά βήματα παρατηρούνται στα ξενοδοχεία μικρότερων κατηγοριών, σ’ αυτά που προσφέρουν σερβιριζόμενο πρωινό και σ’ αυτά που η τιμή του πρωινού δεν συμπεριλαμβάνεσαι στην τιμή του δωματίου.

Στο “ελληνικό πρωινό” θα προσφέρονται Ελληνικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προϊόντα Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), κατοχυρωμένα από την ΕΕ. Τέτοια προϊόντα κατάλληλα για πρωινό έχουν κατοχυρωθεί από την Ελλάδα στις κατηγορίες: αρτοσκευάσματα, τυριά, γαλακτοκομικά, μέλι, ελιές, ελαιόλαδα, φρούτα και ξηροί καρποί.
Πολυάριθμα παραδοσιακά προϊόντα και παρασκευάσματα που έχουν καταγραφεί και αναγνωρίζονται για τον ιδιαίτερο χαρακτήρα τους και την ποιότητά τους, σε εθνικό, περιφερειακό και τοπικό επίπεδο, ανεξάρτητα από το ότι η χώρα μας δεν έχει προχωρήσει σε κατοχύρωση τους.
Βιολογικά προϊόντα με βάση τους καταλόγους των κατοχυρωμένων προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ.

RELATED ARTICLES
 


Explore your senses
Greece Explore your senses
Most Viewed Hotels
1 - ATHENS HILTON
2 - SANTORINI PRINCESS
3 - CROWNE PLAZA ATHENS
4 - MYKONOS GRAND HOTEL & RESORT
5 - ILIOVASILEMA SUITES
6 - KORINA
7 - ATTALOS HOTEL
8 - FRANCE HOTEL
9 - ALEXANDROS
10 - MALVASIA HOTEL
11 - SAINT CONSTANTINE HOTEL
12 - CLUB ATLANTICA AEGEAN BLUE
13 - MONOPATI RESIDENCE
14 - HOTEL RODOS PALLADIUM LEISURE & WELLNESS
15 - THIREAS
16 - FLAMINGOS HOTEL
17 - MARINA SANDS BUNGALOWS
18 - CALDERAS LILIUM
19 - FENIX HOTEL
20 - ROYAL OLYMPIC
21 - ANTELIZ SUITES
22 - ATLANTIS BEACH HOTEL
23 - SOFITEL CAPSIS HOTEL RHODES & CONVENTION CENTRE 'MARIKA CAPSIS 2000'
24 - LAVA OIAS
25 - SEA MELODY HOTEL
26 - ATLANTICA IMPERIAL RESORT
27 - VILLAGE MANIATIKO
28 - ATLANTICA PRINCESS
29 - HOTEL EVI
30 - GOLDEN SUNSET VILLAS
31 - STAVROS HOTEL
32 - SEA COLOURS
33 - SAINT JOHN HOTEL VILLAS & SPA
34 - PEGASOS BEACH HOTEL
35 - ACHILLEAS BEACH HOTEL
36 - CORFU HOLIDAY PALACE
37 - VOLOS PALACE
38 - THEOXENIA
39 - CORFU CHANDRIS
40 - KELLARI GUESTHOUSE
41 - ATLANTIS
42 - CONTINENTAL PALACE HOTEL
43 - PORTO MYKONOS
44 - MAGDA'S
45 - DIMITRIOS VILLAGE BEACH RESORT & SPA
46 - VRACHIA
47 - Apartments Posidonia
48 - VILLA COSTA
49 - ILIOVASILEMA
50 - ARIS CAVES
51 - ALISTON studios
52 - LAMBIS STUDIOS
53 - BLUE STAR HOTEL
54 - LATINI FAMILY HOTEL
55 - LOUCAS
56 - CENTROTEL
57 - DELFINI VILLAS
58 - SUN BEACH RESORT COMPLEX
59 - VILLA MIMOZA
60 - ADELPHIA
61 - THE MARGI 5* LUXURY
62 - DENISE BEACH APARTMENTS
63 - ACROGIALI HOTEL
64 - PHAEDRA HOTEL - APARTMENTS
65 - Athina Luxury Suites
66 - KANALI STUDIOS
67 - HOTEL FANI VEVIS GARDEN
68 - GOLDEN SAND
69 - HYDROUSSA
70 - ANGELIKI PENSION
71 - REMEZZO VILLAS
72 - KAVOURAS VILLAGE
73 - HOTEL MANOS
74 - VOLCANO VIEW VIP VILLAS
75 - PORTO FIRA SUITES
76 - OSTRIA APARTMENTS
77 - ZORBAS BEACH
78 - LOMENIZ BLUE HOTEL
79 - ARETOUSA HOTEL
80 - SPILIOTICA SUITES
81 - SEA VIEW HOTEL
82 - AGIA ANNA
83 - ASTRA SUITES
84 - FOLITSA
85 - ALTANA TRADITIONAL HOUSES
86 - TAMARIX DEL MAR SUITES
87 - KIRINI SUITES & SPA
88 - NIRIIDES HOTEL
89 - PATRAS PALACE
90 - CAPTAIN STAVROS HOTEL
91 - ANNIO HOTEL
92 - CARBONAKI HOTEL
93 - MYCONOS VIEW
94 - KAVALARI HOTEL
95 - MIRABELLO HOTEL & VILLAGE - TENNIS RESORT
96 - SUNNY VILLAS
97 - NIRIIDES BEACH HOTEL
98 - CABO VERDE
99 - 8 ADELFIA THIMARA
100 - CANDIA PARK VILLAGE
101 - ATHENS LEDRA HOTEL
102 - MATINA
103 - TIGAKI'S STAR HOTEL
104 - POSEIDON
105 - Mill Houses Boutique Hotel & Suites
106 - AGNANTI HOLIDAY RESORT
107 - ENIGMA
108 - MEROVIGLA
109 - CALIMERA HOTEL
110 - ARIA SUITES
111 - OSTRACO SUITES
112 - MELTEMI
113 - ART MAISONS ASPAKI
114 - APARTMENTS POPI
115 - CORFU VILLAGE
116 - CAPTAIN GEORGE
117 - CALYPSO STUDIOS
118 - APOLLONIA BAY RESORT
119 - GRANDE BRETAGNE
120 - PLAZA RESORT
121 - ATHINA - STUDIOS & MOUSES APARTMENTS
122 - CORFU PALACE
123 - VENETO EXCLUSIVE SUITES
124 - NIKOS VILLAS
125 - GALINI OIA
126 - MYKONOS THEOXENIA
127 - PLAZA VOULIAGMENI STRAND HOTEL
128 - MEROVIGLIOSSO APARTMENTS
129 - APANEMA RESORT HOTEL
130 - GLYFADA MENIGOS RESORT VILLA - APARTS.
131 - AEGIALIS HOTEL & SPA
132 - PETASOS BEACH HOTEL
133 - THARROE OF MYKONOS
134 - FOUFAS HOUSE
135 - IFESTOS VILLA
136 - MIRAMARE BEACHE
137 - HOTEL DELFINI I
138 - MARIA PENSION
139 - BELLE HELENE
140 - NISSAKI BEACH
141 - KOULOURIS BEACH
142 - GAIA GARDEN
143 - THEA
144 - CLEOPATRA BEACH
145 - THALASSA APARTMENTS
146 - ANNY STUDIOS PERISSA BEACH
147 - ARITI
148 - ARESSANA
149 - REMVI
150 - LAKKI VILLAGE
151 - VILLA CHRISTINA
152 - AEOLIS HOTEL
153 - CAVO TAGOO
154 - MARGARITA HOTEL
155 - XENIA PALACE PORTARIAS
156 - KOSMITIS HOTEL
157 - HYDRAMIS PALACE BEACH RESORT
158 - LAGOS MARE
159 - PALLADIUM BOUTIQUE HOTEL
160 - REX HOTEL
161 - VILLA RENOS
162 - GALINI
163 - ANNA STUDIOS
164 - SPIROS STUDIOS
165 - ILIOMARIS HOTEL
166 - IGNATIA
167 - LINDOS MARE HOTEL
168 - FLEGOS APARTMENTS
169 - SEA BREEZE APARTMENTS - STUDIOS
170 - Schweizerhof Zürich
171 - VILLA TASOS KOUTSOUBOS
172 - ISMINI
173 - BLUE SEA RESORT HOTEL
174 - PERGERI
175 - AGGELOS APARTMENTS
176 - APOLLON HOTEL
177 - GATSOULIS
178 - TSELIOS APARTMENTS
179 - KASTELI STUDIOS
180 - AMPELOS STUDIO
181 - MAGNA GRECIA BOUTIQUE HOTEL
182 - NOTOS VILLA
183 - VILLA RENA
184 - MARIA'S PLACE
185 - SIPSAS VILLAS
186 - Villa Sosanna
187 - REBECCAS VILLAS
188 - HOTEL MINOA
189 - ODYSSIA BEACH HOTEL
190 - LEFKES
191 - ROMEOS HOUSE
192 - VICTORIA
193 - YASEMI
194 - PALATAKI
195 - AGELOS FLORA ROOMS
196 - NIKITAS
197 - MICHALIS STUDIOS & APARTMENTS
198 - COSMOPOLITAN HOTEL
199 - ASTERIAS
200 - BALKONI STUDIOS
Top 100 hotels
Videos
Webcams
 
24 Kapodistriou Str., 185 31 Piraeus Greece,
Phone: +30 210 4101130, Fax: +30 210 4101132,
E - mail: info@holiday.gr
Holiday.gr Β© Copyright 2004 - 2020