Vathysfairo Bar

Σήμερα, αυτή η ιστορία συνεχίζεται στην πλατεία της Χρυσαφίτισσας, μπροστά από ένα 500 ετών παλαιό μοναστήρι, γνωστό ως «Τα Κελλιά» — το σπίτι όπου γεννήθηκε ο ποιητής Γιάννης Ρίτσος. Σε έναν ανοιχτό χώρο γεμάτο μνήμη και ατμόσφαιρα, το κρασί, ο τόπος και ο λόγος συναντιούνται, και το παρελθόν συνομιλεί με το παρόν, ποτήρι με ποτήρι.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως τον αριθμό επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.

Εδώ η παράδοση συναντά το μοντέρνο στοιχείο αφού τα παραδοσιακά αντικείμενα που κοσμούν τον εσωτερικό χώρο συνυπάρχουν αρμονικά με την μεγάλη εντυπωσιακή μπάρα. Jazz, rock και lounge μουσικές σου κρατούν... συντροφιά την ώρα που εσύ απολαμβάνεις ένα signature cocktail, δια χειρός Παναγιώτη (Πανελλήνιο & Παγκόσμιο Πρωταθλητή), στην ταράτσα με θέα το ηλιοβασίλεμα. H funky διάθεση του προσωπικού θα σ ε ξεσηκώσει, όπως συμβαίνει άλλωστε σε κάθε επισκέπτη που το επιλέγει από το 1993. At this place, tradition meets modernity. A romantic journey from today to yesterday. A Small paradise on Earth. Sin

Με όνομα βγαλμένο από τα επίσημα και πολύτιμα αυτοκρατορικά έγγραφα της βυζαντινής περιόδου, οι γεύσεις στο « Χρυσόβουλο » φέρουν χρυσή σφραγίδα ποιότητας και υψηλής απόλαυσης. Μέσα από την πιο λαχταριστή ένωση της πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης της Μονεμβασιάς με τη δημιουργική μαεστρία του διεθνώς αναγνωρισμένου σεφ Γιώργου Τσιμπίδη , γεννήθηκαν πιάτα προορισμένα να ξετρελάνουν ουρανίσκους. Ζουμερά ντόπια κρεατικά, ολόφρεσκα λαχανικά και φρούτα, εκλεκτό ψάρι, θεϊκές σάλτσες και μυρωδάτα επιδόρπια, αποτελούν το αυτοκρατορικό μενού του εστιατορίου «Χρυσόβουλο». Στο ισόγειο του ίδιου κτιρίου,